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【新物】今朝採り『プレミアム生貝柱1Kｇ現在20～40玉』三陸宮城女川産雄勝産朝採りホタテほたて帆立刺身フライ海鮮丼 1度も冷凍してない冷蔵品大きな貝柱厳選割れなし高級品正規品お取り寄せ産直グルメギフトのし対応

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商品情報

【ホタテ貝の発送について】今年は昨年の猛暑の影響により水揚げ量が不安定なため、お届け希望日の指定ができない状況となっております。今のところ目安として、ご注文確定後＜4日～7日間＞での出荷となります。大変ご不便とご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解のほど何卒よろしくお願いいたします。＊お届け時間の指定はできます。＜産地の特徴＞女川・雄勝海域はリアス式海岸から良質な水が流れこみ三陸沖で大発生した栄養豊富なプランクトンが混じり、美味しいホタテを育てるのに最も適した海域です。また養殖南限海域の地の利をいかし東北・関東甲信越・東海・北陸・関西まで発送日早朝に水揚げしたホタテ貝を翌日にお届けいたします。＜養殖のこだわり＞美味しく育てるために耳吊り養殖法を行っております。耳吊りとは貝の耳に穴をあけてロープで繋ぎ、カーテンのように海の中に垂らして育てる養殖方法のひとつです。貝に穴を開ける手間や、時化によってホタテが落下するリスクがありますが、この方法で育てたホタテは砂噛みがなく綺麗な身で貝柱が厚く甘みの強いホタテに育ちます。＜味＞早朝、水揚げした帆立貝から手剥きで丁寧に貝柱を剥いてUV殺菌水で洗浄し、その日のうちに出荷いたします。冷凍の貝柱では味わえない生の『もっちり＆プリプリ』とした食感と美味しさを是非お召し上がり下さい。スーパーやネット販売で売られている貝柱はほとんどが流通の関係上、一度冷凍したものを解凍して販売されています。冷凍されていない『生』の貝柱の美味しさをどうぞご家庭でお召し上がりください。お届け時、若干貝柱から水分が出ていますが真水では洗わず、そのままキッチンペーパーなどで水分を拭き取るか、気になるようでしたら、塩水でサッと洗って水分を拭き取ってお召し上がり下さい。真水で洗うと身が締まってしまい味わいが損なわれます。また、夏の貝柱は甘みが強く、柔らかい食感です。秋・冬の貝柱は弾力があり、噛み応えのある食感です。＜贈答品として＞ちょっと良いものを贈りたい。そんな贈り物に厳選された宮城県女川の剥きたて生ホタテ貝柱はおすすめです。熨斗希望・名入れ希望の場合は質問よりお知らせください。＜貝柱の数について＞現在1Kｇでおおよそ20玉～40玉ですが、時期により多少数が前後します。あくまでグラム数で合わせておりますのでご了承下さい。 500gｘ2パックの発送となります。　＜お届けについて＞安心・安全のために毎週火曜日に養殖海域の水質検査を実施しております。この検査で放射能の数値が上がった場合は養殖海域の水質が正常に戻るまで水揚げを見合わせております。また、出荷当日が時化（しけ）た場合は水揚げができず出荷はできません。ご注文後に出荷を見合わせる場合は当店よりご連絡をさせていただきます。お届け指定日がある場合はお届け日のご変更をお願いする場合もございます。その際は大変恐縮ですが何卒ご了承下さい。消費期限：発送日より4日保存方法：要冷蔵（10℃以下）

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